Bénédicte et Stéphane Tissot

베네딕트 에 스테판 티소(Bénédicte et Stéphane Tissot)는 프랑스 쥐라(Jura) 지역, 특히 아르부아(Arbois) 아펠라시옹을 이끄는 가장 상징적이고 혁신적인 와이너리입니다. 일찍부터 바이오다이내믹(Biodynamic) 농법을 도입하여 테루아의 순수하고 강렬한 표현을 추구합니다. 이들은 전통적인 산화 숙성 방식의 '뱅 존(Vin Jaune)'뿐만 아니라, 산화를 막고 신선함을 강조한 현대적인 '우이에(ouillé)' 스타일의 샤르도네와 사바냥 와인으로도 세계적인 명성을 얻었습니다. 토착 품종인 트루소(Trousseau)와 풀사르(Poulsard), 그리고 뛰어난 품질의 크레망(Crémant)에 이르기까지 30여 종이 넘는 다양한 퀴베를 생산하며, 각각의 와인은 놀라운 에너지와 복합미, 정교함을 보여주는 쥐라 와인의 정점입니다.