Badoz

도멘 바도즈(Domaine Badoz)는 프랑스 쥐라(Jura) 지역, 그중에서도 '콩테(Comté) 치즈와 와인의 수도'라 불리는 폴리니(Poligny)에 위치한 핵심적인 와이너리입니다. 1659년까지 거슬러 올라가는 긴 가문의 역사를 자랑하며, 현재는 재능 있는 와인메이커 베누아 바도즈(Benoit Badoz)가 와이너리를 이끌고 있습니다. 그는 쥐라의 전통적인 산화 숙성 스타일(Sous Voile)인 뱅 존(Vin Jaune)의 명맥을 잇는 동시에, 산화시키지 않고 신선함을 강조하는 현대적인 스타일(Ouillé)의 샤르도네와 사바냥 와인에서도 탁월한 양조 실력을 보여줍니다. 전통에 대한 존중과 현대적 기술의 정교한 균형을 통해 쥐라 테루아의 순수함과 복합미를 우아하게 표현해내는 생산자로 높이 평가받습니다.