Aurelien Suenen

오렐리앙 수에넨(Aurelien Suenen)은 샹파뉴 코트 데 블랑(Côte des Blancs) 지역의 크라망(Cramant) 마을을 기반으로 하는 젊고 역동적인 RM(레콜탕 마니퓔랑) 생산자입니다. 2009년 가족 도멘을 물려받은 후, 토양의 생명력을 되살리는 유기농법과 테루아를 있는 그대로 표현하는 철학을 바탕으로 빠르게 샹파뉴의 차세대 스타로 떠올랐습니다. 주로 크라망, 슈이(Chouilly), 우아리(Oiry) 등 그랑 크뤼 밭의 샤르도네를 사용하여 도자주(dosage)를 낮추고, 순수함과 날카로운 미네랄, 섬세한 질감이 돋보이는 샴페인을 생산합니다.