Aurélien Revillot
오렐리앙 흐비요(Aurélien Revillot)는 뫼르소(Meursault)를 기반으로 부르고뉴에서 떠오르는 신예 와인메이커입니다. 도멘 드 라 푸스 도르(Domaine de la Pousse d'Or)와 도멘 훌로(Domaine Roulot) 같은 명망 높은 와이너리에서 쌓은 탄탄한 경험을 바탕으로 최근 자신만의 마이크로 도멘을 설립했습니다. 그는 최소한의 개입(low-intervention) 철학을 고수하며 와인의 순수함, 에너지, 그리고 테루아의 섬세한 표현에 집중합니다. 비록 역사는 짧지만, 생-토뱅(Saint-Aubin), 퓔리니-몽라셰(Puligny-Montrachet) 등지에서 생산하는 우아하고 정교한 스타일의 레드와 화이트 와인으로 빠르게 명성을 얻고 있습니다.
