Auguste Clape
오귀스트 클라프(Auguste Clape)는 프랑스 북부 론(Northern Rhône)의 코르나스(Cornas) 지역을 대표하는 가장 전설적이고 전통적인 와이너리입니다. 이들의 와인은 '코르나스의 교과서'이자 벤치마크로 여겨집니다. 100% 시라(Syrah) 품종을 사용하며, 줄기를 제거하지 않는 송이째 발효(whole-cluster fermentation)와 오래된 대형 오크통(foudres)에서의 장기 숙성을 고수합니다. 그 결과 탄탄한 타닌 구조감, 깊고 복합적인 풍미, 특유의 야성적인 흙내음(animale), 그리고 수십 년에 걸친 놀라운 장기 숙성 잠재력을 지닌 위대한 와인이 탄생합니다.
