Armand Heitz

아르망 하이츠(Armand Heitz)는 부르고뉴 꼬뜨 드 본(Côte de Beaune)의 샤샤뉴 몽라셰(Chassagne-Montrachet)를 기반으로 빠르게 명성을 얻고 있는 젊고 역동적인 생산자입니다. 2013년 가족 도멘(구 Domaine Heitz-Lochardet)을 인수하여 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 적극 도입하고, 인위적인 개입을 최소화하여 테루아의 순수한 표현을 이끌어내는 데 집중했습니다. 샤르도네와 피노 누아 모두에서 탁월한 품질을 보여주며, 슈발리에 몽라셰 그랑 크뤼(Chevalier-Montrachet Grand Cru)를 정점으로 뫼르소, 포마르, 볼네 등 다양한 주요 아펠라시옹에서 우아하고 에너지가 넘치는 스타일의 와인을 생산합니다. 또한, 단순한 와인 생산을 넘어 지속 가능한 복합 영농(polyculture) 생태계를 구축하는 비전을 실천하는 선구적인 인물이기도 합니다.