Ardoisières

도멘 데 아르두아지에르(Domaine des Ardoisières)는 오늘날 프랑스 사부아(Savoie) 지역 와인의 부흥을 이끈 가장 상징적이고 존경받는 생산자입니다. 와이너리 이름이 의미하는 '점판암(Slate/Schist) 채석장'처럼, 알프스 산맥의 몽블랑 인근 가파른 경사면에 위치한 계단식 포도밭에서 극한의 테루아를 표현합니다. 와인 메이커 브리스 오몽(Brice Omont)의 주도하에 엄격한 비오디나미(Biodynamic) 농법을 적용하며, 개입을 최소화하여 포도 자체의 순수함을 담아냅니다. 특히 이곳의 화이트 와인(자께르, 알테스 품종)은 날카로운 산도와 압도적인 미네랄리티, 그리고 놀라운 숙성 잠재력을 보여주며 전 세계 와인 애호가들에게 '컬트 와인'으로 추앙받고 있습니다.