Agrapart
아그라파(Agrapart & Fils)는 프랑스 샹파뉴 지방, 특히 샤르도네의 성지인 코트 데 블랑(Côte des Blancs)의 아비즈(Avize) 마을에 뿌리를 둔 전설적인 RM(Récoltant-Manipulant: 포도 재배부터 양조까지 직접 수행하는 소규모 생산자) 샴페인 하우스입니다. 현재 파스칼 아그라파(Pascal Agrapart)가 이끌고 있으며, 그는 '블랑 드 블랑의 거장'으로 추앙받습니다. 테루아(Terroir)의 순수한 표현을 최우선 가치로 삼아, 유기농법에 가까운 경작과 토착 효모 사용, 그리고 매우 낮은 도사주(Dosage: 당분 첨가)를 고집합니다. 그 결과 아그라파의 샴페인은 코트 데 블랑 특유의 백악질 토양이 주는 날카롭고 정밀한 미네랄리티, 놀라운 집중도, 그리고 우아한 복합미를 완벽하게 보여주는 것으로 정평이 나 있습니다.
