02Y
O2Y는 프랑스 쥐라(Jura) 지역의 폴리니(Poligny)에 위치한 마이크로 와이너리입니다. 2020년 Olivier Guala, Yves Roy, Yoshi Nori 세 친구가 내추럴 와인에 대한 열정으로 설립했습니다. 이들은 프랑스 전역(알자스, 보졸레, 쥐라, 남서부 등)을 여행하며 자연 친화적으로 재배된 포도를 수확해 와인을 양조합니다. 아황산염 무첨가, 무여과, 자연 효모 발효 등 최대한 자연스러운 방식으로 다양한 내추럴 와인을 생산하고 있습니다.
