도멘 보비네는 루아르 밸리 소뮈르 샹피니 지역에서 자연주의 농법으로 훌륭한 와인을 생산하는 생산자입니다. 필립과 카트린 보비네 부부는 토착 효모만을 사용하여 발효하고, 최소한의 이산화황만 첨가하여 떼루아의 개성을 고스란히 담아낸 와인을 만들고자 노력합니다. 그들의 와인은 섬세함과 생동감 넘치는 에너지를 자랑하며, 많은 와인 애호가들의 사랑을 받고 있습니다.
2017년 빈티지의 Greta Carbo는 블랙 체리, 라즈베리 등 잘 익은 붉은 과실의 아로마가 풍부하게 느껴집니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 신선한 산도가 조화롭게 어우러지며, 긴 여운을 선사합니다. 지금 바로 즐기기에도 좋지만, 앞으로 몇 년간 숙성시켜 복합미를 더할 수도 있습니다.
프랑스 · 루아르
