도멘 뒤가 피는 제브레 샹베르탱 마을에 위치한 가족 경영 와이너리로, 4대째 이어져 내려오는 전통적인 양조 방식을 고수합니다. 특히 '레 제보셀' 밭은 뛰어난 떼루아를 자랑하며, 올드 바인에서 생산되는 포도는 복합미와 집중도가 뛰어난 와인을 탄생시키는 기반이 됩니다. 뒤가 피는 토양의 특성을 최대한 반영하고 인위적인 개입을 최소화하여, 순수하고 우아한 부르고뉴 와인을 생산하는 데 집중합니다.
2017년 빈티지는 블랙 체리, 블랙베리 등 검붉은 과실의 풍부한 아로마와 함께 은은한 스파이스, 흙내음이 조화롭게 어우러집니다. 입 안에서는 벨벳처럼 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산도가 균형을 이루며, 긴 여운을 선사합니다. 숙성 잠재력 또한 뛰어나, 앞으로 수년간 더욱 복합적인 풍미를 드러낼 것으로 기대됩니다.
프랑스 · 부르고뉴
