도멘 시몽 비즈는 부르고뉴 사비니 레 본 지역에 위치한 가족 경영 와이너리입니다. 전통적인 양조 방식을 고수하며 떼루아의 개성을 섬세하게 표현하는 와인을 생산하는 것으로 명성이 높습니다. 특히 코르통 샤를마뉴는 도멘의 대표적인 화이트 와인으로, 뛰어난 품질과 숙성 잠재력을 자랑합니다.
2020년 빈티지는 복합적인 아로마와 풍부한 미네랄리티가 돋보입니다. 잘 익은 사과, 시트러스, 흰 꽃 향이 우아하게 어우러지며, 입 안에서는 섬세한 질감과 긴 여운을 선사합니다. 탄탄한 구조감은 숙성 잠재력을 암시하며, 해산물 요리나 버터 소스를 곁들인 가금류 요리와 훌륭한 조화를 이룰 것입니다.
프랑스 · 부르고뉴
