도멘 시몽 비즈는 사비니 레 본 지역에서 1950년부터 가족 경영으로 이어져 온 유서 깊은 와이너리입니다. 전통적인 방식으로 포도를 재배하고 양조하며, 떼루아의 개성을 섬세하게 표현하는 데 집중합니다. 특히 오 베르젤레스는 도멘의 핵심 밭 중 하나로, 뛰어난 품질의 포도를 생산하는 것으로 유명합니다.
2022년 빈티지는 섬세한 흰 꽃 향과 시트러스 아로마가 매력적입니다. 입 안에서는 신선한 산도와 미네랄리티가 조화롭게 어우러지며, 긴 여운을 남깁니다. 숙성 잠재력 또한 뛰어나, 시간이 지날수록 더욱 복합적인 풍미를 선사할 것입니다.
프랑스 · 부르고뉴
