도멘 시몽 비즈는 부르고뉴, 사비니 레 본 지역에 위치한 가족 경영 와이너리입니다. 5대째 이어져 내려오는 이 도멘은 전통적인 양조 방식과 떼루아에 대한 깊은 존중을 바탕으로 섬세하고 우아한 와인을 생산하는 것으로 명성이 높습니다. 특히 라트리시에르 샹베르탱은 도멘의 최고급 와인 중 하나로, 뛰어난 잠재력과 복합미를 자랑합니다.
2020년 빈티지의 라트리시에르 샹베르탱은 블랙 체리, 라즈베리 등의 풍부한 과실 향과 함께 은은한 스파이스, 흙 내음이 복합적으로 느껴집니다. 입 안에서는 벨벳처럼 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산도가 조화롭게 어우러지며, 긴 여운을 선사합니다. 지금 마시기에도 훌륭하지만, 앞으로 수십 년 동안 숙성될 잠재력을 지니고 있습니다.
프랑스 · 부르고뉴
