보리스 샹피는 부르고뉴의 역사적인 네고시앙으로, 전통적인 양조 방식을 존중하며 떼루아의 개성을 섬세하게 표현하는 데 집중합니다. 지속 가능한 농법을 통해 포도밭을 관리하며, 각 포도밭의 고유한 특징을 담아낸 와인을 생산하고자 노력합니다. 특히 뉘 생 조르주 프리미에 크뤼 오 쿠셰리아는 뛰어난 품질의 포도를 선별하여 양조하는 와인으로, 보리스 샹피의 섬세한 양조 기술을 엿볼 수 있습니다.
2019년 빈티지는 블랙 체리, 플럼 등 잘 익은 검붉은 과실의 풍부한 아로마가 매력적이며, 은은한 스파이스와 Earthy한 뉘앙스가 복합미를 더합니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 조화롭게 어우러지며, 긴 여운을 선사합니다. 숙성 잠재력 또한 뛰어나, 시간이 지날수록 더욱 깊고 풍부한 풍미를 경험할 수 있습니다.
프랑스 · 부르고뉴
