르 로셰 데 비올레는 루아르 밸리 몽루이에 위치한 도멘으로, 프랑수아 셰르미에가 이끌고 있습니다. 그는 몽루이 떼루아의 잠재력을 믿으며, 슈냉 블랑 품종의 순수함을 담아내는 데 집중합니다. 포도밭은 유기농 농법으로 관리되며, 자연 효모 발효와 최소한의 개입을 통해 와인의 개성을 살립니다.
2021년 빈티지는 싱그러운 시트러스와 흰 꽃 아로마가 매력적입니다. 입 안에서는 생동감 넘치는 산미와 미네랄리티가 조화롭게 어우러지며, 긴 여운을 선사합니다. 섬세한 질감과 균형 잡힌 구조감은 숙성 잠재력을 기대하게 합니다.
프랑스 · 루아르
