프레데릭 코사르는 쥐라 지역의 떼루아를 섬세하게 표현하는 내추럴 와인 생산자로, 인위적인 개입을 최소화하고 포도 본연의 잠재력을 끌어내는 데 집중합니다. 그의 와인은 자연 효모 발효, 최소한의 이산화황 사용 등 전통적인 양조 방식을 고수하며, 떼루아의 개성을 고스란히 담아냅니다.
필 굿 사바냥 2022 빈티지는 사바냥 품종 특유의 복합적인 아로마와 풍부한 미네랄리티가 돋보입니다. 잘 익은 사과, 시트러스, 견과류의 향이 조화롭게 어우러지며, 입 안에서는 신선한 산미와 함께 긴 여운을 선사합니다. 해산물 요리나 숙성 치즈와 훌륭한 마리아주를 보여줄 것입니다.
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