다비드 뒤방은 전통적인 부르고뉴 양조 방식을 고수하면서도 현대적인 감각을 더해 와인을 생산하는 생산자입니다. 그는 포도밭의 떼루아를 존중하며, 인위적인 개입을 최소화하여 포도 본연의 풍미를 살리는 데 집중합니다. 특히 샤름 샹베르탱은 그의 대표적인 크뤼 중 하나로, 뛰어난 품질과 섬세한 표현력으로 명성이 높습니다.
2006년 빈티지는 우아하면서도 복합적인 풍미가 돋보입니다. 블랙 체리, 라즈베리 등 잘 익은 붉은 과실의 아로마와 함께 은은한 향신료, 흙 내음이 느껴집니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 조화를 이루며, 긴 여운을 선사합니다. 숙성 잠재력 또한 뛰어나 앞으로 더욱 깊은 풍미를 기대할 수 있습니다.
프랑스 · 부르고뉴
