바스티앙 볼베는 섬세한 접근 방식으로 부르고뉴 와인의 새로운 가능성을 제시하는 생산자입니다. 그는 포도밭과 양조 과정에서 최소한의 개입을 통해 떼루아의 순수한 표현을 담아내고자 노력하며, 자연 효모 발효와 낮은 수준의 이산화황 사용을 통해 와인의 복합미와 신선함을 극대화합니다.
2022년 빈티지는 붉은 과실의 생동감 넘치는 아로마와 섬세한 꽃 향이 조화롭게 어우러집니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 느껴지며, 우아하고 긴 여운을 선사합니다. 지금 바로 즐기기에도 좋지만, 앞으로 몇 년간의 숙성을 통해 더욱 깊은 풍미를 경험할 수 있습니다.
프랑스 · 부르고뉴
