실비 에스모냉은 제브레 샹베르탱에 위치한 가족 경영 도멘으로, 전통적인 방식으로 떼루아의 개성을 섬세하게 표현하는 와인을 생산합니다. 특히 클로 생 자크는 제브레 샹베르탱 최고의 1er Cru 밭 중 하나로 손꼽히며, 뛰어난 집중도와 복합미를 지닌 와인을 탄생시키는 것으로 유명합니다.
2020년 빈티지는 강렬한 블랙 체리, 라즈베리 아로마와 함께 은은한 제비꽃 향이 매력적입니다. 입 안에서는 벨벳처럼 부드러운 탄닌과 생생한 산도가 조화롭게 어우러지며, 긴 여운을 선사합니다. 숙성 잠재력이 뛰어나 시간이 지날수록 더욱 복합적인 풍미를 드러낼 것으로 기대됩니다.
프랑스 · 부르고뉴
