피에르 지모네는 슐리 마을에 위치한 가족 경영 샴페인 하우스로, 1750년부터 샹파뉴 지역에서 포도를 재배해 왔습니다. 1935년, 피에르 지모네가 자신의 이름을 걸고 샴페인을 생산하기 시작하면서 현재의 도멘이 탄생했습니다. 슐리, 크라망, 퀴, 오제, 베르튀 등 코트 데 블랑 지역의 최고급 그랑 크뤼 밭에서 생산되는 샤르도네만을 사용하여 섬세하고 우아한 샴페인을 만듭니다.
2016년 빈티지는 섬세한 시트러스 아로마와 흰 꽃 향이 조화롭게 어우러지며, 브리오슈 힌트가 복합미를 더합니다. 입 안에서는 정교한 버블과 함께 신선한 산미가 느껴지며, 미네랄리티가 긴 여운을 선사합니다. 숙성 잠재력이 뛰어나 앞으로 더욱 깊은 풍미를 보여줄 와인입니다. 해산물 요리나 섬세한 생선 요리와 훌륭하게 어울립니다.
프랑스 · 샹파뉴
