브라세리 칸티용(Brasserie Cantillon)은 1900년부터 벨기에 브뤼셀에서 전통적인 람빅 양조 방식을 고수해 온 전설적인 생산자입니다. 인위적인 효모 첨가 없이 공기 중의 야생 효모를 이용해 자연 발효시키는 이들의 철학은 람빅을 단순한 맥주를 넘어 예술의 경지로 끌어올렸으며, 전 세계 애호가들에게 경외의 대상이 되고 있습니다.
스카라베 2025는 칸티용 특유의 날카로운 산미와 복합적인 펑키함이 조화를 이루는 걸작입니다. 신선한 시트러스와 야생화의 아로마가 코끝을 자극하며, 입안에서는 섬세한 탄산감과 함께 긴 여운을 남기는 미네랄리티가 돋보입니다. 시간이 흐를수록 깊어지는 풍미는 이 람빅이 가진 놀라운 숙성 잠재력을 증명하며 특별한 미식 경험을 선사합니다.
