두소 부르도는 샴페인 지역의 남단, 꼬트 데 바(Côte des Bar)의 셀 쉬르 우르스 마을에 뿌리를 둔 신생 강자입니다. 자연에 대한 깊은 존중을 바탕으로 유기농 및 비오디나미 농법을 실천하며, 인위적인 개입을 최소화하여 떼루아 본연의 순수함을 병 속에 담아내는 것을 철학으로 삼고 있습니다. '레 물랭'은 이들의 정체성을 가장 잘 보여주는 라인업으로, 토양의 생명력과 포도 본연의 에너지를 가감 없이 전달하는 데 집중합니다.
2021년 수확분을 베이스로 한 이 와인은 도사쥬를 전혀 하지 않은 브뤼 나튀르 스타일로, 극강의 신선함과 정교한 미네랄리티가 돋보입니다. 잔을 채우는 미세한 기포와 함께 청사과, 시트러스의 상큼한 아로마가 피어나며, 뒤이어 갓 구운 빵과 견과류의 고소한 풍미가 층층이 쌓여 복합미를 더합니다. 입안에서는 날카로우면서도 우아한 산도가 구조감을 잡아주며, 긴 여운을 남기는 드라이한 피니시는 식전주는 물론 해산물 요리와의 완벽한 조화를 선사합니다.
프랑스 · 샹파뉴
