오렐리앙 르메르는 몽타뉴 드 랭스의 에퀴유(Ecueil) 마을을 기반으로, 자연에 대한 깊은 존중과 테루아의 순수한 표현을 지향하는 차세대 생산자입니다. 그는 유기농법과 바이오다이내믹 원칙을 고수하며, 토양의 생명력을 와인에 담아내기 위해 최소한의 개입만을 원칙으로 합니다. '레 테르 존'은 그 이름처럼 노란 점토질 토양의 특성을 고스란히 반영하여, 생산자의 철학이 깃든 섬세하고 정교한 샴페인의 정수를 보여줍니다.
잔을 채우는 미세하고 활기찬 기포와 함께 잘 익은 사과, 시트러스의 신선한 아로마가 피어나며, 뒤이어 구운 견과류와 브리오슈의 고소한 풍미가 층층이 쌓입니다. 입안에서는 노란 토양에서 기인한 뚜렷한 미네랄리티와 생동감 넘치는 산미가 완벽한 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 우아한 구조감을 선사합니다. 시간이 흐를수록 깊어지는 복합미는 특별한 순간을 더욱 빛내줄 것입니다.
프랑스 · 샹파뉴
