알렉상드르 샤이용은 쥐라 지역의 전설적인 생산자 피에르 오베르누아와 에마뉘엘 우이용의 가르침을 받으며 자신만의 확고한 내추럴 와인 철학을 구축한 신예 생산자입니다. 그는 인위적인 개입을 최소화하고 포도밭의 생태계와 생동감을 병 속에 그대로 담아내는 것을 최우선 가치로 삼으며, 쥐라의 새로운 세대를 이끄는 인물로 주목받고 있습니다. 비트라이유는 그의 섬세한 손길을 거쳐 탄생한 퀴베로, 쥐라 테루아가 가진 순수함과 에너지를 상징적으로 보여줍니다.
이 와인은 잔에 따르는 순간 잘 익은 사과와 서양배의 아로마가 우아하게 피어나며, 뒤이어 쥐라 특유의 젖은 돌과 같은 미네랄리티가 층층이 쌓여 복합적인 풍미를 선사합니다. 입안에서는 생동감 넘치는 산미와 부드러운 질감이 완벽한 조화를 이루며, 마치 스테인드글라스를 통과하는 빛처럼 다채로운 감각의 스펙트럼을 경험하게 합니다. 긴 여운 속에서 느껴지는 은은한 견과류의 뉘앙스와 깨끗한 에너지는 와인의 구조감을 더욱 견고하고 우아하게 완성해 줍니다.
프랑스 · 쥐라
