장 미셸 스테판은 북부 론의 꼬뜨 로띠 지역에서 자연주의 양조의 선구자로 손꼽히는 생산자입니다. 그는 인위적인 개입을 최소화하고 이산화황을 전혀 사용하지 않는 순수한 양조 철학을 고수하며, 떼루아의 본질을 병 속에 담아내는 데 집중합니다. 특히 고밀도 식재와 전통적인 방식을 결합하여 시라 품종이 가진 본연의 생동감과 깊이를 극대화하는 것으로 정평이 나 있습니다.
2023년 빈티지의 시라는 갓 딴 검은 과실의 신선함과 야생의 꽃향기가 조화롭게 어우러집니다. 입안에서는 잘 익은 블랙베리와 자두의 풍미가 느껴지며, 시라 특유의 알싸한 후추 향과 은은한 흙 내음이 복합적인 뉘앙스를 더해줍니다. 부드러운 타닌과 생생한 산미가 훌륭한 구조감을 형성하며, 긴 여운 속에서 느껴지는 순수한 과실미가 일품인 와인입니다.
프랑스 · 론
