모레 노미네는 부르고뉴 코트 드 보누의 심장부인 뫼르소 마을에서 대를 이어오며 전통적인 양조 방식을 고수하는 생산자입니다. 특히 '수 라 벨'은 뫼르소 마을 아래쪽에 위치한 유서 깊은 밭으로, 석회질과 점토가 조화를 이룬 토양 덕분에 풍부한 미네랄리티와 우아한 구조감을 동시에 갖춘 와인이 탄생합니다. 생산자의 세심한 포도밭 관리와 절제된 오크 사용은 뫼르소 특유의 테루아를 가장 순수하게 표현해냅니다.
2007년 빈티지는 오랜 숙성을 거쳐 황금빛 색조와 함께 깊이 있는 아로마를 선사합니다. 잘 익은 황금 사과와 서양배의 향긋함에 구운 견과류, 버터, 그리고 은은한 꿀의 풍미가 층층이 쌓여 복합적인 뉘앙스를 자아냅니다. 입안에서는 매끄러운 질감과 함께 여전히 살아있는 산미가 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 미네랄의 짭조름한 끝맛이 일품인 성숙한 화이트 와인입니다.
프랑스 · 샹파뉴
