샤토 드 벨뷔는 프랑스 루아르 밸리의 심장부에서 수 세기 동안 전통을 이어온 유서 깊은 생산자입니다. 특히 코토 뒤 레이옹 지역의 독보적인 테루아를 보존하기 위해 유기농 및 비오디나미 농법을 고수하며, 자연의 순리를 따르는 와인 메이킹 철학을 실천하고 있습니다. 이 와인이 생산되는 '쇼움(Chaume)'은 레이옹 강 인근의 안개와 풍부한 일조량이 만나 귀부병(Botrytis)이 발생하기 최적의 조건을 갖춘 프리미에 크뤼 등급의 명산지입니다.
2011년 빈티지는 세월의 흐름에 따라 더욱 깊어진 황금빛 색조와 복합적인 아로마를 선사합니다. 잘 익은 살구와 망고의 달콤한 향에 꿀, 말린 오렌지 껍질, 그리고 은은한 보트리티스 특유의 풍미가 층층이 쌓여 우아한 조화를 이룹니다. 입안에서는 농축된 당도와 이를 뒷받침하는 정교한 산미가 완벽한 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 미네랄리티는 이 와인의 고귀한 혈통을 증명합니다.
