로맹 에냉은 샹파뉴 아이(Aÿ) 지역의 차세대 재배자로, 자연에 대한 깊은 존중을 바탕으로 생동감 넘치는 와인을 빚어냅니다. '라 뷜 리브르(자유로운 거품)'라는 이름 아래, 인위적인 개입을 최소화하고 유기농 및 비오디나미 농법을 실천하며 테루아의 순수한 목소리를 담아내는 데 집중합니다. 그의 철학이 집약된 이 시리즈는 전통적인 틀에서 벗어나 와인이 가진 본연의 에너지를 가감 없이 보여주는 예술적 결과물입니다.
샤피트르 2는 섬세하면서도 힘 있는 기포와 함께 신선한 사과, 시트러스의 아로마가 코끝을 스치며 시작됩니다. 입안에서는 잘 익은 과실의 풍미와 함께 샹파뉴 특유의 정교한 미네랄리티가 층층이 쌓여 깊은 풍미를 선사하며, 효모 숙성에서 오는 고소한 뉘앙스가 우아한 여운을 남깁니다. 생동감 넘치는 산미와 탄탄한 구조감이 조화를 이루어, 마시는 내내 입안 가득 신선한 활력과 세련된 질감을 기대할 수 있습니다.
프랑스 · 샹파뉴
