장 마르크 셀레크는 샴페인 에페르네 남쪽의 피에리 마을을 기반으로, 자연에 대한 깊은 존중과 정교한 양조 철학을 선보이는 차세대 스타 생산자입니다. '솔리스트' 시리즈는 특정 구획의 테루아를 가감 없이 드러내기 위해 기획되었으며, 특히 '레 타르티에르'와 '레 포르종' 두 필지는 점토와 부싯돌이 섞인 초크 토양으로 이루어져 샤르도네 품종에 독보적인 개성을 부여합니다. 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 통해 포도나무 본연의 생명력을 와인에 담아내는 데 집중하며, 최소한의 개입으로 순수한 풍미를 지향합니다.
2019 빈티지는 샤르도네의 순수함과 피에리 테루아의 힘이 조화롭게 어우러진 수작입니다. 갓 구운 브리오슈의 고소한 향과 함께 시트러스 제스트, 백색 꽃의 섬세한 아로마가 코끝을 사로잡으며, 입안에서는 조밀하고 크리미한 기포가 우아한 질감을 선사합니다. 날카로우면서도 세련된 산미와 긴 여운을 남기는 짭조름한 미네랄리티는 이 와인의 뛰어난 구조감을 증명하며, 시간이 흐를수록 더욱 깊어질 숙성 잠재력을 기대하게 합니다.
프랑스 · 샹파뉴
