우디에트(Oudiette)는 샴페인 에페르네 남쪽의 피에리(Pierry) 마을을 기반으로 무서운 기세로 성장 중인 신성 와이너리입니다. 막심 우디에트는 가족의 유산을 이어받아 각 구획의 테루아를 극명하게 드러내는 '파셀레르(Parcellaire)' 방식을 고수하며, 자연 친화적인 농법과 정교한 양조를 통해 샴페인의 순수함을 병 속에 담아냅니다. HSS 라인은 가족의 역사와 전통을 존중하면서도 현대적인 감각을 더해 전 세계 샴페인 애호가들의 주목을 받고 있습니다.
2021년 빈티지의 이 블랑 드 누아는 피노 누아 품종 특유의 힘과 우아함을 동시에 보여줍니다. 신선한 라즈베리와 체리 등 붉은 과실의 아로마가 코끝을 자극하며, 뒤이어 고소한 브리오슈와 섬세한 미네랄리티가 층층이 쌓여 깊은 풍미를 완성합니다. 엑스트라 브뤼 특유의 깔끔한 산도와 탄탄한 구조감이 입안을 가득 채우며, 미세한 기포와 함께 이어지는 긴 여운은 이 와인이 가진 뛰어난 품질과 숙성 잠재력을 증명합니다.
프랑스 · 샹파뉴
