브누아 마르게는 샴페인 지역에서 바이오다이내믹 농법을 선도하는 생산자로, 자연과 인간의 깊은 교감을 와인에 담아내는 철학을 고수합니다. 앙보네를 기반으로 활동하며 포도밭의 생명력을 보존하기 위해 인위적인 간섭을 최소화하고 자연의 흐름을 따르는 양조 방식을 통해, 테루아가 가진 순수한 에너지를 병 속에 온전히 담아내는 데 집중하는 아티스트입니다.
'위망(Yuman)'은 브리니 마을의 프리미에 크뤼 포도밭에서 자란 샤르도네 100%로 빚어낸 블랑 드 블랑 샴페인으로, 해당 빈티지 특유의 신선함과 생동감이 돋보입니다. 잘 익은 시트러스와 청사과의 상큼한 아로마에 은은한 미네랄과 효모의 뉘앙스가 겹겹이 쌓여 있으며, 정교한 기포와 세련된 산미가 입안에서 우아한 구조감을 형성하며 긴 여운을 선사합니다.
프랑스 · 샹파뉴
