마르크 소야르는 디종 시가 소유한 '도멘 드 라 크라(Domaine de la Cras)'의 운영자로 선정되며 혜성처럼 등장한 부르고뉴의 차세대 스타 생산자입니다. 전설적인 도멘 비조(Domaine Bizot)에서 실력을 쌓은 그는 유기농법과 비오디나미 원칙을 고수하며, 인위적인 개입을 최소화한 자연주의 철학을 바탕으로 테루아의 순수함을 병 속에 담아냅니다. 특히 '몽트르퀴'는 디종 지역에서 가장 뛰어난 경사면을 가진 역사적인 밭으로, 마르크 소야르의 손길을 거쳐 독보적인 개성을 발산합니다.
2022 빈티지의 부르고뉴 몽트르퀴는 신선한 붉은 과실의 향연과 함께 섬세한 장미 꽃잎, 야생 허브의 복합적인 아로마가 우아하게 피어오릅니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산미가 완벽한 균형을 이루며, 홀 클러스터 발효 특유의 스파이시한 풍미와 깊이 있는 미네랄리티가 긴 여운을 선사합니다. 지금 즐기기에도 충분히 매력적이지만, 시간이 흐를수록 더욱 깊어질 구조감과 숙성 잠재력이 돋보이는 프리미엄 레드 와인입니다.
프랑스 · 부르고뉴
