도멘 라브노(Domaine Raveneau)는 샤블리 지역에서 가장 숭배받는 생산자로, 타협하지 않는 전통적 방식과 독보적인 품질로 전 세계 컬렉터들의 찬사를 받습니다. 몽테 드 토네르는 샤블리 프리미에 크뤼 중에서도 가장 뛰어난 입지를 자랑하며, 라브노는 이곳의 석회질 토양과 미세 기후를 완벽하게 이해하여 테루아의 정수를 병 속에 담아냅니다. 소량 생산과 엄격한 품질 관리를 통해 완성된 이 와인은 샤블리가 도달할 수 있는 최고의 경지를 보여줍니다.
2023 빈티지는 신선한 시트러스와 잘 익은 사과, 그리고 라브노 특유의 강렬한 미네랄리티가 조화롭게 어우러집니다. 코끝을 스치는 은은한 꿀향과 갓 구운 빵의 풍미가 복합미를 더하며, 입안에서는 정교한 산미와 밀도 높은 질감이 완벽한 구조감을 형성합니다. 시간이 흐를수록 더욱 깊어지는 풍미와 긴 여운은 이 와인이 가진 뛰어난 숙성 잠재력을 증명하며, 해산물 요리나 크림 소스를 곁들인 가금류와 최상의 궁합을 이룹니다.
프랑스 · 부르고뉴
