도멘 폴 피요는 샤사뉴 몽라셰 마을에서 4대째 가업을 이어오고 있는 유서 깊은 생산자로, 현재는 티에리 피요가 그 명성을 이어가고 있습니다. 포도밭의 테루아를 가장 순수하게 표현하는 것을 철학으로 삼으며, 인위적인 개입을 최소화하여 각 구획이 가진 고유의 개성을 와인에 담아냅니다. 특히 클로 생 장은 샤사뉴 몽라셰에서 가장 상징적인 1er 크뤼 중 하나로, 석회질 토양의 우아함과 힘을 동시에 보여주는 뛰어난 입지를 자랑합니다.
2023년 빈티지의 이 레드 와인은 신선한 붉은 과실의 아로마와 섬세한 꽃향기가 조화롭게 어우러지며 시작됩니다. 입안에서는 잘 익은 체리와 라즈베리의 풍미가 매끄러운 탄닌과 만나 우아한 질감을 선사하며, 샤사뉴 몽라셰 특유의 미네랄리티가 긴 여운을 완성합니다. 뛰어난 구조감과 균형 잡힌 산미 덕분에 지금 즐기기에도 훌륭하지만, 시간이 흐를수록 더욱 깊고 복합적인 풍미를 기대할 수 있는 숙성 잠재력이 돋보이는 와인입니다.
프랑스 · 부르고뉴
