도멘 폴 피요는 샤샤뉴 몽라셰 마을의 정수를 보여주는 생산자로, 현재 티에리 피요가 가문의 전통을 이어받아 정교하고 순수한 스타일의 와인을 선보이고 있습니다. 클로 생 장은 이 마을에서 가장 유서 깊고 상징적인 프리미에 크뤼 밭 중 하나로, 석회질이 풍부한 토양 덕분에 와인에 독보적인 미네랄리티와 우아한 구조감을 부여하는 것으로 정평이 나 있습니다.
2023년 빈티지는 신선한 시트러스와 백색 꽃의 아로마, 그리고 살짝 감도는 구운 헤이즐넛의 향이 매력적으로 어우러집니다. 입안에서는 잘 익은 과실미와 팽팽한 산도가 완벽한 균형을 이루며, 특유의 염분이 느껴지는 미네랄 터치가 깊이 있는 여운을 완성합니다. 세련된 질감과 뛰어난 숙성 잠재력을 지닌 이 와인은 샤샤뉴 몽라셰 화이트 와인의 진수를 경험하게 해줍니다.
프랑스 · 부르고뉴
