장 폴 드루앵은 1600년대 초반부터 샤블리 지역에서 포도를 재배해 온 유서 깊은 가문으로, 현재 브누아 드루앵이 14대째 그 명성을 이어가고 있습니다. 이들은 각 밭의 고유한 테루아를 가장 순수하게 표현하는 것을 최우선 가치로 삼으며, 전통적인 방식과 현대적인 양조 기술을 조화롭게 접목하여 샤블리 특유의 정교함을 구현합니다. 특히 '레 바이용'은 일조량이 풍부한 경사면에 위치하여 샤블리 프리미에 크뤼 중에서도 뛰어난 구조감과 우아함을 동시에 갖춘 것으로 정평이 나 있습니다.
2024년 빈티지는 투명하고 빛나는 황금빛을 띠며, 잔을 채우는 백합과 같은 흰 꽃의 향기와 신선한 시트러스, 그리고 샤블리 특유의 부싯돌 같은 미네랄리티가 조화롭게 어우러집니다. 입안에서는 생동감 넘치는 산미와 함께 청사과, 레몬 껍질의 풍미가 층층이 쌓이며, 은은하게 느껴지는 견과류의 힌트가 복합미를 더해줍니다. 매끄러운 질감과 긴 여운을 남기는 짭조름한 미네랄 피니시는 이 와인이 가진 뛰어난 품질과 숙성 잠재력을 여실히 보여줍니다.
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