뱅상 도비사는 샤블리 지역에서 르네 라브노와 함께 최고의 생산자로 손꼽히며, 1970년대부터 가문의 전통과 철학을 이어오고 있습니다. 자연에 대한 깊은 존중을 바탕으로 바이오다이내믹 농법을 실천하며, 샤블리 본연의 순수함과 떼루아의 정수를 병 속에 담아내는 데 집중합니다. 특히 이들의 쁘띠 샤블리는 일반적인 등급의 기대를 뛰어넘는 깊이와 정교함으로 전 세계 와인 애호가들에게 독보적인 신뢰를 받고 있습니다.
2019 빈티지는 풍부한 햇살을 머금은 과실미와 도비사 특유의 날카로운 산미가 완벽한 균형을 이루는 것이 특징입니다. 신선한 레몬, 라임의 시트러스 아로마와 함께 하얀 꽃의 향긋함이 피어나며, 입안에서는 쁘띠 샤블리 특유의 강렬한 미네랄리티와 짭조름한 풍미가 돋보입니다. 깨끗하고 긴 여운은 이 와인이 가진 뛰어난 구조감을 증명하며, 신선한 해산물이나 굴 요리와 함께할 때 최상의 조화를 보여줍니다.
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