부르고뉴 뫼르소의 전설적인 생산자 뱅상 당세르의 아들, 테오 당세르가 선보이는 '보타니카' 시리즈는 자연에 대한 깊은 존중과 현대적인 감각이 조화를 이루는 프로젝트입니다. 그는 유기농법으로 재배된 최상의 포도만을 엄선하여 인위적인 개입을 최소화한 양조 방식을 고수하며, 각 지역의 떼루아가 가진 순수한 생명력을 병 속에 담아내고자 합니다. 젊은 생산자의 혁신적인 철학이 담긴 이 라인업은 전통의 틀을 깨는 신선한 접근법으로 전 세계 와인 애호가들의 주목을 받고 있습니다.
2023년 빈티지의 가메는 갓 피어난 붉은 꽃의 향긋함과 야생 딸기, 라즈베리의 신선한 과실 아로마가 코끝을 매료시킵니다. 입안에서는 가메 품종 특유의 경쾌한 산미와 실크처럼 부드러운 타닌이 어우러져 뛰어난 밸런스를 보여주며, 미네랄리티가 느껴지는 깔끔한 피니시가 인상적입니다. 가벼운 바디감 속에 숨겨진 탄탄한 구조감은 시간이 흐를수록 더욱 우아한 면모를 드러내며, 순수한 과실미와 생동감 넘치는 에너지를 동시에 경험할 수 있습니다.
프랑스 · 부르고뉴
