도멘 코탕소는 부르고뉴 꼬트 샬로네즈의 심장부인 몽타니 마을에서 떼루아의 순수성을 극대화한 와인을 빚어내는 생산자입니다. 특히 프르미에 크뤼 등급의 '라 무리에르' 밭은 석회질이 풍부한 토양 덕분에 와인에 정교한 구조감과 깊이감을 부여하며, 생산자의 철저한 포도밭 관리와 세심한 양조 과정을 통해 부르고뉴 화이트 와인의 전형적인 우아함을 잘 보여줍니다.
2021 빈티지는 신선한 레몬, 라임의 시트러스 향과 함께 잘 익은 청사과, 백도 복숭아의 아로마가 층층이 피어오릅니다. 입안에서는 생동감 넘치는 산미가 미각을 깨우며, 몽타니 특유의 짭조름한 미네랄리티와 은은한 흰 꽃향기가 조화롭게 어우러집니다. 매끄러운 질감과 긴 여운은 이 와인이 가진 뛰어난 밸런스와 숙성 잠재력을 증명하며, 시간이 흐를수록 더욱 깊은 풍미를 기대할 수 있습니다.
프랑스 · 루아르
