제레미 카르트레는 부르고뉴의 전통을 현대적인 감각으로 재해석하며 떠오르는 신성 생산자입니다. 자연에 대한 깊은 존중을 바탕으로 인위적인 개입을 최소화하며, 각 포도밭이 가진 고유의 생명력과 떼루아의 정수를 병 속에 온전히 담아내는 데 집중합니다. 특히 오 코트 드 뉘 지역의 서늘한 기후와 석회질 토양의 특성을 정교하게 포착하여, 순수하면서도 에너지가 넘치는 와인을 선보이고 있습니다.
2024 빈티지의 이 화이트 와인은 투명하고 밝은 황금빛을 띠며, 갓 피어난 흰 꽃의 향긋함과 신선한 시트러스, 잘 익은 사과의 아로마가 층층이 피어오릅니다. 입 안에서는 오 코트 드 뉘 특유의 날카로운 산미와 팽팽한 긴장감이 느껴지며, 미네랄리티가 주는 깨끗한 질감이 긴 여운을 완성합니다. 지금 바로 즐기기에도 훌륭한 생동감을 지니고 있으며, 해산물 요리나 가벼운 치즈와 곁들였을 때 그 매력이 더욱 돋보입니다.
프랑스 · 부르고뉴
