드니 바슐레는 부르고뉴 쥬브레 샹베르탱 마을을 대표하는 전설적인 생산자로, 극도로 적은 생산량과 타협하지 않는 품질로 전 세계 컬렉터들의 사랑을 받고 있습니다. 그는 인위적인 개입을 최소화하고 포도나무 본연의 힘을 믿는 철학을 바탕으로, 수령이 오래된 고목(Vieilles Vignes)에서 얻은 농축미 넘치는 포도를 사용하여 테루아의 정수를 병에 담아냅니다. 특히 그의 비에이 비뉴 라인은 마을 단위 와인임에도 불구하고 웬만한 프리미에 크뤼를 능가하는 깊이와 복합미를 보여주는 것으로 정평이 나 있습니다.
2023년 빈티지는 드니 바슐레 특유의 순수한 과실미와 우아한 구조감이 완벽한 조화를 이룹니다. 잔을 채우는 신선한 블랙 체리와 라즈베리의 아로마에 이어 은은한 장미 꽃잎, 숲 바닥의 흙내음, 그리고 정교한 미네랄리티가 층층이 쌓여 매혹적인 향연을 선사합니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산도가 어우러져 긴 여운을 남기며, 지금 마시기에도 훌륭하지만 향후 수년간의 숙성을 통해 더욱 깊어질 잠재력을 지니고 있습니다.
프랑스 · 부르고뉴
