도멘 퐁소는 모레 생 드니 마을을 대표하는 전설적인 생산자로, 자연에 대한 깊은 존중과 최소한의 개입을 철학으로 삼고 있습니다. 특히 클로 드 라 로슈의 최대 소유주로서, 수령이 매우 오래된 포도나무(Vieilles Vignes)에서 수확한 포도를 통해 떼루아의 정수를 병 속에 온전히 담아냅니다. 새 오크통 사용을 지양하고 전통적인 방식을 고수하며, 시간이 흐를수록 깊어지는 부르고뉴 그랑 크뤼의 진정한 가치를 증명해오고 있습니다.
2019 빈티지는 화려한 아로마와 압도적인 구조감이 돋보이는 걸작입니다. 잘 익은 블랙베리와 체리의 진한 과실향에 야생화, 숲 지면의 흙 내음, 그리고 은은한 향신료의 풍미가 층층이 쌓여 복합적인 매력을 선사합니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산미가 완벽한 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 미네랄리티는 이 와인이 가진 뛰어난 숙성 잠재력을 잘 보여줍니다.
프랑스 · 부르고뉴
