도멘 마르키 드 당제르빌은 부르고뉴 볼네 지역의 정수를 보여주는 전설적인 생산자로, 1920년대부터 도멘 병입을 시작하며 지역의 위상을 높여온 선구자입니다. 화학 비료를 배제한 바이오다이내믹 농법을 통해 테루아의 순수함을 보존하며, 인위적인 개입을 최소화하여 각 포도밭이 가진 고유의 개성을 와인에 온전히 담아내는 것을 철학으로 삼고 있습니다. 특히 '프레미에' 밭은 뽀마르와 인접한 경계에 위치하여 볼네 특유의 우아함에 힘과 구조감이 더해진 독보적인 스타일을 자랑합니다.
2015 빈티지는 풍부한 일조량 덕분에 뛰어난 응집력과 화려한 풍미를 선사합니다. 잔을 채우는 신선한 라즈베리와 체리의 붉은 과실 향에 장미 꽃잎의 섬세한 아로마, 그리고 은은한 미네랄리티가 겹겹이 쌓여 우아한 층위를 이룹니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산도가 완벽한 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 대지의 기운과 스파이시한 터치가 매력적입니다. 지금 즐기기에도 훌륭하지만, 향후 수년간의 숙성을 통해 더욱 깊이 있는 복합미를 보여줄 잠재력을 지닌 와인입니다.
프랑스 · 부르고뉴
