도멘 마르키 드 당제르빌은 볼네 지역의 정수를 보여주는 전설적인 생산자로, 1920년대부터 도멘 병입을 직접 시작하며 부르고뉴 와인의 위상을 높인 선구적인 와이너리입니다. 특히 '샹팡'은 볼네의 프리미에 크뤼 중에서도 가장 상징적인 밭으로, 석회질이 풍부한 토양과 뛰어난 배수 조건을 갖추어 힘과 우아함이 공존하는 와인을 생산하는 것으로 정평이 나 있습니다. 마르키 드 당제르빌은 바이오다이내믹 농법을 통해 테루아의 순수성을 보존하며, 볼네 특유의 섬세하고 정교한 미감을 극대화하는 데 모든 역량을 집중합니다.
2018 빈티지의 샹팡은 잘 익은 체리와 라즈베리의 풍부한 과실향과 함께 장미 꽃잎, 젖은 흙, 그리고 은은한 스파이스 향이 층층이 겹쳐지는 복합미를 선사합니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산미가 완벽한 균형을 이루며, 샹팡 특유의 단단한 구조감과 깊이 있는 질감이 돋보입니다. 긴 여운 속에서 느껴지는 미네랄리티는 이 와인의 품격을 더해주며, 지금 즐기기에도 훌륭하지만 수년간의 숙성을 통해 더욱 깊은 풍미를 보여줄 뛰어난 잠재력을 지니고 있습니다.
프랑스 · 부르고뉴
