도멘 뒤작은 부르고뉴 모레 생 드니 마을을 상징하는 전설적인 생산자로, 1968년 자크 세이스에 의해 설립된 이후 전 세계 와인 애호가들의 찬사를 받고 있습니다. 자연에 대한 깊은 존중을 바탕으로 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 실천하며, 인위적인 개입을 최소화하여 각 밭이 가진 고유의 테루아를 순수하게 표현하는 데 집중합니다. 특히 뒤작의 화이트 와인은 레드 와인 못지않은 정교함과 에너지를 지니고 있어 희소 가치가 매우 높습니다.
2020 빈티지의 모레 생 드니 화이트는 잘 익은 시트러스와 백색 과실의 아로마가 우아하게 피어나며, 은은한 흰 꽃 향과 부싯돌 같은 미네랄리티가 층층이 쌓여 깊은 풍미를 선사합니다. 입안에서는 생동감 넘치는 산도와 매끄러운 질감이 조화를 이루며, 뒤작 특유의 정밀한 구조감과 긴 여운이 돋보입니다. 지금 즐기기에도 충분히 매력적이지만, 시간이 흐를수록 더욱 복합적인 풍미를 보여줄 뛰어난 숙성 잠재력을 갖추고 있습니다.
프랑스 · 부르고뉴
