도멘 뒤작은 1968년 자크 세이스에 의해 설립된 이후, 부르고뉴의 현대적 양조 철학을 선도하며 세계적인 명성을 쌓아온 생산자입니다. 자연에 대한 깊은 존중을 바탕으로 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 실천하며, 각 포도밭이 지닌 고유의 테루아를 순수하게 표현하는 데 집중합니다. 특히 모레 생 드니 마을에 뿌리를 둔 이들의 화이트 와인은 레드 와인 못지않은 정교함과 우아함으로 전 세계 컬렉터들의 찬사를 받고 있습니다.
2019 빈티지의 모레 생 드니 화이트는 잘 익은 시트러스와 서양배의 아로마에 은은한 흰 꽃향과 구운 견과류의 뉘앙스가 조화롭게 어우러집니다. 입안에서는 풍부한 과실미와 함께 부드러운 질감이 느껴지며, 뒤작 특유의 정교한 산미와 미네랄리티가 훌륭한 구조감을 완성합니다. 긴 여운 속에서 느껴지는 복합적인 풍미는 지금 즐기기에도 충분히 매력적이며, 향후 몇 년간의 숙성을 통해 더욱 깊어질 잠재력을 보여줍니다.
프랑스 · 부르고뉴
