실비 슈필만은 알자스 베르그하임 지역의 독보적인 테루아를 대변하는 생산자로, 과거 석고 광산이었던 부지에 자리 잡은 포도밭에서 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 실천하며 자연의 순수함을 병에 담아냅니다. 특히 그랑 크뤼 '알텐베르그 드 베르그'는 석고 성분이 풍부한 토양 덕분에 다른 지역에서는 찾아볼 수 없는 독특한 미네랄리티와 우아한 구조감을 선사하는 것으로 정평이 나 있습니다.
1992년 빈티지는 30년 이상의 세월을 거치며 완성된 올드 빈티지의 정수를 보여주며, 잘 익은 열대 과일의 향기에 말린 장미, 향신료, 그리고 세월이 빚어낸 꿀과 견과류의 복합적인 아로마가 층층이 쌓여 있습니다. 입안에서는 게뷔르츠트라미너 특유의 풍성한 질감과 함께 섬세한 산미가 조화를 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 깊이 있는 풍미는 오직 오랜 숙성을 거친 와인만이 가질 수 있는 특별한 감동을 선사합니다.
프랑스 · 알자스
