도멘 뒤가 피는 부르고뉴 쥬브레 샹베르탱 마을의 전설적인 생산자로, 수령이 매우 오래된 고목(Vieilles Vignes)에서 얻은 응축된 포도를 통해 독보적인 스타일의 와인을 빚어냅니다. 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 고수하며 인위적인 개입을 최소화하는 그들의 철학은 떼루아의 본질을 가장 순수하고도 강렬하게 표현하는 것으로 정평이 나 있습니다. 특히 샤름 샹베르탱 그랑 크뤼는 뒤가 피의 정교한 양조 기술과 쥬브레 샹베르탱 특유의 힘이 결합된 최고의 걸작 중 하나로 손꼽힙니다.
1999년 빈티지는 세월의 흐름 속에 우아하게 숙성되어, 잘 익은 블랙 체리와 라즈베리의 향긋한 과실미에 흙 내음, 가죽, 그리고 섬세한 향신료의 풍미가 층층이 쌓여 깊은 복합미를 선사합니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 정교한 산미가 완벽한 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 미네랄리티와 농밀한 질감은 그랑 크뤼 와인만의 위엄을 보여줍니다. 지금 바로 즐기기에도 최상의 상태를 자랑하며, 오랜 시간 동안 다듬어진 세월의 깊이를 온전히 경험하실 수 있습니다.
프랑스 · 부르고뉴
