도멘 드 트레발롱은 프로방스의 알피유(Alpilles) 지역에서 혁신적인 철학으로 전설적인 와인을 빚어내는 생산자입니다. 설립자 엘로이 뒤르바흐는 지역 규정에 얽매이지 않고 카베르네 소비뇽과 시라를 절반씩 블렌딩하는 파격적인 선택을 통해, 프로방스 테루아의 진정한 잠재력을 증명해 냈습니다. 유기농법과 최소한의 개입을 원칙으로 하며, 석회질 토양의 미네랄리티와 지중해의 햇살이 조화를 이룬 독보적인 스타일을 구축하고 있습니다.
2008년 빈티지는 세월의 흐름에 따라 우아하게 정제된 복합미가 돋보입니다. 잘 익은 블랙베리와 체리의 과실 향 위로 프로방스 특유의 가리그(Garrigue) 허브, 가죽, 그리고 은은한 스파이스 풍미가 층층이 쌓여 깊은 아로마를 형성합니다. 입안에서는 부드럽게 녹아든 탄닌과 신선한 산도가 완벽한 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 대지의 기운과 미네랄 터치가 클래식한 품격을 선사합니다.
프랑스 · 알피유
